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零失敗電鍋料理|古早味油飯

零失敗電鍋料理|古早味油飯

描述

農民市集裡,孩子們迷戀上古早味油飯的滋味,直喊著還想再吃。
媽媽我當然不能讓他們失望,快請谷哥教我一手,
融會貫通後把零失敗的油飯食譜也分享給各位,
愛吃油飯的孩子們,大吃一驚(斤)吧!

77 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 食材大合照~
這次準備的是圓糯米、長糯米各半
蝦米泡米酒去腥、肝香菇泡水
五花肉帶皮切大塊
還有讓香味升級的油蔥酥和香菜也別忘了~

    食材大合照~ 這次準備的是圓糯米、長糯米各半 蝦米泡米酒去腥、肝香菇泡水 五花肉帶皮切大塊 還有讓香味升級的油酥和香菜也別忘了~

  • 乾煸蝦米,把香味炒出後加入一點油。

    乾煸蝦米,把香味炒出後加入一點油。

  • 加入泡軟切絲的香菇,炒到香菇捲曲上色。泡香菇的水千萬不要丟掉喔~

    加入泡軟切絲的香菇,炒到香菇捲曲上色。泡香菇的水千萬不要丟掉喔~

  • 加入五花肉絲,煸出油,肉塊上色。

    加入五花肉絲,煸出油,肉塊上色。

  • 加入三大匙醬油,一大匙紅糖,翻炒上色後,加入適量油蔥酥(我使用步驟一照片中半包的用量)。

    加入三大匙醬油,一大匙紅糖,翻炒上色後,加入適量油酥(我使用步驟一照片中半包的用量)。

  • 瀝乾糯米倒入鍋中翻炒,醬汁浸淫讓一顆顆米粒沾上香氣。

    瀝乾糯米倒入鍋中翻炒,醬汁浸淫讓一顆顆米粒沾上香氣。

  • 將所有的材料倒入電鍋中,加入兩杯水,按下蒸煮鍵。

    將所有的材料倒入電鍋中,加入兩杯水,按下蒸煮鍵。

  • 好吃到孩子說不出話來的油飯就完成啦!
真的超簡單也超有成就感的~

    好吃到孩子說不出話來的油飯就完成啦! 真的超簡單也超有成就感的~

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留言

共 1 則
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  • Joy
    Joy

    請問外鍋幾杯水呢

    我的電鍋是不用加外鍋水的。一般電鍋建議可以抓平常煮白飯再多一點的水量,跳起後再用悶蒸方式多等待一點時間就可以囉。

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