涼拌小黃瓜

Name: 涼拌小黃瓜 by fOx.
Yield: 2 人份
Ingredients: 小黃瓜 2根; 辣椒 適量; 蒜 適量; 砂糖 適量; 醋 適量; 鹽 適量

fOx.

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清爽的涼拌小黃瓜是我在外用餐常點的小菜，動手自己做可以一次吃個過癮呀！

份量

2 人份

食材

2根

適量

適量

適量

適量

適量

1
用保鮮膜或小塑膠袋壓著小黃瓜，用菜刀柄之類的將其拍開
2
拍開之後再切段，用些鹽抓一抓，去掉一些水
3
將辣椒切段，蒜拍開
4
在塑膠袋裡頭裝上辣椒、蒜以及白醋
5
加入剛剛的小黃瓜，放到冰箱靜置30分鐘即可～～

小撇步

材料其實真的是看自己口味，所以要自己多試幾次囉 :)

2011/11/02 發表 65.3 萬瀏覽

fOx.

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討論共 114 則

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ViVian Kuo

涼拌小黃瓜的水去掉後鹽要洗掉嗎？

3 years ago

陳奕云

請問為什麼要有拍打這個步驟呢？

6 years ago

作者回應

我也不知道，我也是參考其他食譜，猜測是更好入味；）

4 years ago

周文魁

阿基師有獨道見解，抓小黃瓜反而是用白糖，少面許少鹽只是調味用

鹽需要多少???要洗掉嗎???

不加醋加麻油其實也非常好吃：Q

比較不寒吧^0^

沒問題，so 乾單ㄟ

其實不用拍開啦，脆脆的粉好吃

Chu Chih Chen

塑膠袋裝醋可能會釋出不好物質, 用一般的深盤或碗公裝會比較好喔.

7 years ago

陳錦玉

今天試試看