涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

fOx.

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清爽的涼拌小黃瓜是我在外用餐常點的小菜，動手自己做可以一次吃個過癮呀！

份量

2 人份

食材

小黃瓜

2根

辣椒

適量

蒜

適量

砂糖

適量

醋

適量

鹽

適量

1
用保鮮膜或小塑膠袋壓著小黃瓜，用菜刀柄之類的將其拍開
2
拍開之後再切段，用些鹽抓一抓，去掉一些水
3
將辣椒切段，蒜拍開
4
在塑膠袋裡頭裝上辣椒、蒜以及白醋
5
加入剛剛的小黃瓜，放到冰箱靜置30分鐘即可～～

小撇步

材料其實真的是看自己口味，所以要自己多試幾次囉 :)

2011/11/02 發表 64.2 萬瀏覽

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討論共 114 則

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涼拌小黃瓜的水去掉後鹽要洗掉嗎？

2 years ago

脆!香!.......合味.

4 years ago

請問為什麼要有拍打這個步驟呢？

5 years ago

作者回應

我也不知道，我也是參考其他食譜，猜測是更好入味；）

3 years ago

阿基師有獨道見解，抓小黃瓜反而是用白糖，少面許少鹽只是調味用

5 years ago

赞

5 years ago

不是要去除囊子~€才會較脆嗎?

5 years ago

借分享，感恩喔。。。

5 years ago

鹽需要多少???要洗掉嗎???

5 years ago

不加醋加麻油其實也非常好吃：Q

5 years ago

OK

5 years ago

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