鍋燒意麵

料理so益z
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鍋燒意麵不難煮 成功率很高喔!

份量
1 人份
時間
45 分鐘

食材

3-4小朵
酌量
買10元
6顆
5隻
一顆
少量
少量
少量
少量
湯頭
一份
一塊
2.5大碗
少量
少量
少量
  • 熬湯
昆布加水泡1小時後 煮滾
用濾網將柴魚滾煮一分鐘
加入蝦米 小魚乾 若炒鍋較香
加入過滾水的雞骨 
整鍋煮個一小時。 湯可以做多點冰起來放
放5大碗水也ok

    熬湯 昆布加水泡1小時後 煮滾 用濾網將柴魚滾煮一分鐘 加入蝦米 小魚乾 若炒鍋較香 加入過滾水的雞骨 整鍋煮個一小時。 湯可以做多點冰起來放 放5大碗水也ok

  • 取與碗差不多量的湯加入鍋內

    取與碗差不多量的湯加入鍋內

  • 煮滾後加入菇類 菜 肉絲

    煮滾後加入菇類 菜 肉絲

  • 加入麵

    加入麵

  • 加入 蝦 花枝 蛤蜊 煮

    加入 蝦 花枝 蛤蜊 煮

  • 最後等海鮮熟 打顆蛋滾一下就可以開動了

    最後等海鮮熟 打顆蛋滾一下就可以開動了

小撇步

鍋燒麵的料 不是重點 成敗關鍵在湯頭
湯頭可以熬多點凍起來

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