鍋燒意麵

1,140 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鍋燒意麵不難煮 成功率很高喔!

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

菇類 3-4小朵
高麗菜 酌量
肉絲 買10元
蛤蜊 6顆
5隻
一顆
醬油 少量
白胡椒 少量
少量
花枝 少量
湯頭
雞骨 一份
昆布 一塊
2.5大碗
小魚乾 少量
櫻花蝦 少量
柴魚 少量
  • 1熬湯 昆布加水泡1小時後 煮滾 用濾網將柴魚滾煮一分鐘 加入蝦米 小魚乾 若炒鍋較香 加入過滾水的雞骨 整鍋煮個一小時。 湯可以做多點冰起來放 放5大碗水也ok
  • 2取與碗差不多量的湯加入鍋內
  • 3煮滾後加入菇類 菜 肉絲
  • 4加入麵
  • 5加入 蝦 花枝 蛤蜊 煮
  • 6最後等海鮮熟 打顆蛋滾一下就可以開動了
贊助

小撇步

鍋燒麵的料 不是重點 成敗關鍵在湯頭
湯頭可以熬多點凍起來

2016/01/13 發表 4.6 萬 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣