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花枝蝦滑鑲豆腐

花枝蝦滑鑲豆腐

描述

鑲豆腐是很受歡迎的一道菜餚,
用超市冷凍生鮮區現成的花枝蝦滑鑲油豆腐,吃起來口感很不錯
影音食譜:https://youtube.com/shorts/bzVdfhSdZ4g
#全聯食材
我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶油豆腐切適當大小 ,用杓子挖洞(挖出多餘豆腐肉,可以用來炒菜或煮湯)

    ❶油豆腐切適當大小 ,用杓子挖洞(挖出多餘豆腐肉,可以用來炒菜或煮湯)

  • ❷超市買的現成蝦滑,取適量塞入油豆腐中

    ❷超市買的現成蝦滑,取適量塞入油豆腐中

  • ❸將油豆腐鑲蝦滑的地方沾少許麵粉,再油煎至金黃,取出備用

    ❸將油豆腐鑲蝦滑的地方沾少許麵粉,再油煎至金黃,取出備用

  • ❹原鍋放入蒜、辣椒,豆瓣醬 、醬油、米酒、砂糖,炒出醬香

    ❹原鍋放入辣椒,豆瓣醬 、醬油、米酒、砂糖,炒出醬香

  • ❺放入油豆腐翻拌後,加適量水煨煮入味,最後撒點蔥花即可

    ❺放入油豆腐翻拌後,加適量水煨煮入味,最後撒點花即可

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