鑄鐵鍋,香菇芋頭油飯


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限12字

好吃!20分鐘內快速鑄鐵鍋油飯

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
主原料
4杯
250g
200g
200g
適量
  • 長糯米洗好後,泡水備用。
需浸泡 1 小時

    長糯米洗好後,泡水備用。 需浸泡 1 小時

  • 中火熱鍋,滴一些水會立即蒸發即可。

1. 関火加入4湯匙的橄欖油
2. 放入原料拌炒,依續放入
    白胡椒粉
    香菇
    油蔥,先放一半
    芋頭
    米
拌勻

    中火熱鍋,滴一些水會立即蒸發即可。 1. 関火加入4湯匙的橄欖油 2. 放入原料拌炒,依續放入 白胡椒粉 香菇 油蔥,先放一半 芋頭 米 拌勻

  • 加入調味料,開中火蓋上蓋子。
看到冒出煙。(即水滾)
関米粒火煮 5分鐘。関火

    加入調味料,開中火蓋上蓋子。 看到冒出煙。(即水滾) 関米粒火煮 5分鐘。関火

  • 関火後悶 5分鐘。
打開後倒入剩餘的油蔥拌勻!!
即完成

    関火後悶 5分鐘。 打開後倒入剩餘的油蔥拌勻!! 即完成

  • 完成

    完成

小撇步

鍋子熱後關火
倒入油及材料拌炒。此時運用鑄鐵鍋的餘溫。可以防止過熱食材燒焦及飯焦黑。

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