百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nancy
61 食譜 244 粉絲

啤酒燉羊腿肉

啤酒燉羊腿肉

描述

完全沒腥味,清甜的湯頭,軟爛腿肉,全家都愛~

555 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 腿肉洗淨,紅蘿蔔、洋蔥切塊,薑切片,蒜頭去皮,青蒜切斜刀片,備用。

    腿肉洗淨,紅蘿蔔洋蔥切塊,切片,頭去皮,青切斜刀片,備用。

  • 煮一鍋滾熱水,加入3片薑片、米酒,放腿肉川燙,撈起來備用。

    煮一鍋滾熱水,加入3片片、米酒,放腿肉川燙,撈起來備用。

  • 熱鍋,放香油,薑片、蒜頭爆香。

    熱鍋,放香油,片、頭爆香。

  • 放入洋蔥、腿肉略炒,放糖在拌炒。

    放入洋蔥、腿肉略炒,放糖在拌炒。

  • 炒香後,放入啤酒炒一下,加水。

    炒香後,放入啤酒炒一下,加水。

  • 水滾放黃耆、八角,用小火在大一點(中泡泡),蓋上蓋子燉1小時,要適時看水量與火侯。

    水滾放黃耆、八角,用小火在大一點(中泡泡),蓋上蓋子燉1小時,要適時看水量與火侯。

  • 一小時後,放紅蘿蔔,在燉30分,試味道添加調味料(也可以不加),完成。

    一小時後,放紅蘿蔔,在燉30分,試味道添加調味料(也可以不加),完成。

小撇步

1.一定要川燙喔,可去腥與雜質。
2.紅蘿蔔別太早加,會太爛。
3.最後,可以的話就喝原味,真的很好喝呦~

2 萬 瀏覽
avatar
Nancy 61 食譜 244 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • Modon
    Modon

    任何啤酒都可以嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 打拋豬 杏鮑菇 番茄 櫛瓜 鮭魚 滷肉 台式泡菜 四季豆 番茄炒蛋 白菜滷 早餐 餅乾 蕃茄燉牛肉 金針菇 花椰菜 排骨 茄子 香菇雞湯 家常菜 玉米濃湯 小黃瓜 馬鈴薯 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 地瓜 雞湯 麻婆豆腐 高麗菜 高麗菜飯 竹筍 粽子 糖醋排骨 瓜仔肉 炒麵 娃娃菜 義大利麵 三杯雞 雞蛋豆腐 蒸蛋 雞胸肉 湯麵 南瓜 炒飯 豆腐 菠菜 糖葫蘆 酸辣湯