雞湯羊糕凍
描述
雞湯羊糕凍不是很多餐廳會製作的甜品，因為材料多而且不是用普通的材料便可以完成。難道很高，但深受食客歡迎。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1. 羊腿肉可按自製方法預先用滷水滷透，將羊肉拆散，備用。
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2. 康寶濃縮鮮雞汁與開水，加入吉利丁片化開調勻，適量紅菜頭汁調色，冷卻後，灌入做法1的羊肉，冷藏成型。
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3. 調料調成沾醬，將羊肉凍改刀排盤裝飾即可。
小撇步
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