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大同玩廚房
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[大同電鍋] 沙茶羊肉鍋

[大同電鍋] 沙茶羊肉鍋

描述

羊肉除了是很好的溫補食材之外,不管用中藥或是薑絲熬製的湯頭吃了都有補氣暖身的功效。這次我先把羊肉加入中藥和沙茶一起燉煮成羊肉煲,第一餐當主食,第二餐再加入高湯拿來煮火鍋,兩種吃法都讓人超級滿足 ♥

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食材

調味料

步驟

  • 羊肉切成適當大小後,煮一鍋水,將羊肉放入汆燙至浮末出來

    羊肉切成適當大小後,煮一鍋水,將羊肉放入汆燙至浮末出來

  • 將燙好的羊肉用清水洗淨

    將燙好的羊肉用清水洗淨

  • 把洗淨的羊肉及所有的材料一起放入大同電鍋的內鍋中

    把洗淨的羊肉及所有的材料一起放入大同電鍋的內鍋中

  • 將大同電鍋外鍋放2杯水,按下電源;電源跳起後,外鍋再酌量放入1~2杯水,按下電源第二次;等電源第二次跳起時,即可起鍋灑上香菜辣椒享用

    將大同電鍋外鍋放2杯水,按下電源;電源跳起後,外鍋再酌量放入1~2杯水,按下電源第二次;等電源第二次跳起時,即可起鍋灑上香菜辣椒享用

小撇步

第一次電源跳起時先試吃看看羊肉是否爛了,再決定第二次水量的多少

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大同玩廚房 135 食譜 4,310 粉絲

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  • 好鹹 建議跟鹹味有關的調味料都可減半

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