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上班族的米其林計畫
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水星逆行泰式紅咖哩

水星逆行泰式紅咖哩

描述

獅子座的Miss米,本週幸運色是紅色,
人際關係微辣、容易產生衝突,需用耐心來解決即將出現的危機。
因此,正是做泰式紅咖哩的絕佳時機。

上班族的米其林計畫
www.facebook.com/project.michelin

131 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞肉與1/4罐椰漿、一匙魚露及檸檬葉醃約20分鐘

  • 洋蔥紅蘿蔔茄子切小塊備用。

  • 洋蔥放入鍋中爆香後,放入紅蘿蔔茄子、紅咖哩醬翻炒上色。

  • 翻炒均勻後,加入椰漿、高湯、檸檬葉、香茅燜煮15~20分鐘

  • 煮滾後,將雞肉加入在燜煮5~10分鐘,起鍋前三分鐘加入九層塔增添香味與色彩,就完成囉!

小撇步

反正如果菜做失敗了,就怪給水星逆行‬ 吧。

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