玉米蔥肉餅
利用餃子皮來當餅皮，可省去製餅皮的時間，快速完成自己喜愛的餡餅，當早餐或是點心都很適合。
食材
餃子皮
30片
豬絞肉
200g
玉米粒
5大匙
青蔥
3支
調味料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
香油
1大匙
太白粉
1茶匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
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1 1.準備食材，清理與清洗乾淨。 -
2 2.青蔥切蔥花。
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3 3.豬絞肉加入蔥花、玉米粒及調味料，攪拌均勻至有黏性。
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4 4.取一片水餃皮，放上適量的內餡。
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5 5.再取一片水餃皮蓋上，將邊緣捏合即可。 （不易黏合時，邊緣可抹上少許的水）
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6 6.逐一的將肉餡包完，此食譜份量約可做15個。
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7 7.起鍋，放入少許的油（或不加油乾烙），開小火，放入餡餅。
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8 8.將兩面煎至金黃色（內餡熟成）即可(若要加速熟成，可再稍煎後 加入少許的水，蓋鍋蓋，待水收乾後煎至雙面金黃色)。
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9 9.盛起時可放於紙巾上吸油一下(去油)。
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10 10.切半（或不切）盛盤。
![3.豬絞肉加入蔥花、玉米粒及[調味料]，攪拌均勻至有黏性。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/647743/large_bcd8f09148d07e12.jpg)
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