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份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
茄子
3條
絞肉
100g
薑末
1匙
蒜末
1匙
蔥花
1匙
調味料A
辣豆瓣醬
1 1/2匙
1/2碗
醬油
1匙
1/2匙
調味料B
地瓜粉水
1大匙
醃料
醬油
1匙
地瓜粉
1/2匙
米酒
1/2匙
  • 1
    絞肉加入醃料拌勻,茄子切長條狀
  • 2
    熱鍋加入油,放入茄子炸半分鐘撈出瀝乾
  • 3
    醃好的絞肉炒至變白,加入薑末,蒜末,豆瓣醬略炒,再加入調味料A
  • 4
    煮滾後加入茄子拌炒,再以地瓜粉水勾芡,撒上蔥花即可
2016/01/04 發表 5,490 瀏覽
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