魚香茄子
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
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1絞肉加入醃料拌勻,茄子切長條狀
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2熱鍋加入油,放入茄子炸半分鐘撈出瀝乾
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3醃好的絞肉炒至變白,加入薑末,蒜末,豆瓣醬略炒,再加入調味料A
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4煮滾後加入茄子拌炒,再以地瓜粉水勾芡,撒上蔥花即可
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分類
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