台式泡菜

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4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

趁著高麗菜盛產期,簡單快速做成台式泡菜,好吃方便又開胃
吃了ㄟ唰嘴的好滋味

食材 (4 人份 30 分鐘

高麗菜 1顆
紅蘿蔔 半條
糯米醋 適量
鹽巴 適量
細砂糖 適量
香油 少量
  • 1 高麗菜用手撥成片狀,紅蘿蔔刨絲~放入大鍋中
  • 2 加入多量的鹽巴搓揉一下 軟化高麗菜及紅蘿蔔~靜置20分
  • 3 待蔬菜都軟化出水後用乾淨的水沖洗掉多餘的鹽份
  • 4 瀝乾水份加入所有調味料拌勻 調味可依個人喜好增減 拌好後放入容器冰冷藏,入味後就是好吃的台式泡菜
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小撇步

可依喜好加入辣椒或蒜末喔
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2016/01/02 發表 7.7 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 5 則

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請問放冰箱能放多久呢?謝謝

1 年前
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作者回覆

一個星期沒問題喔

1 年前
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我也想知道…

1 年前
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ㄧ般醋可以嗎

1 年前
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作者回覆

可以的

1 年前