台式泡菜
食材
高麗菜
1顆
紅蘿蔔
半條
糯米醋
適量
鹽巴
適量
細砂糖
適量
香油
少量
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1 高麗菜用手撥成片狀，紅蘿蔔刨絲~放入大鍋中 -
2 加入多量的鹽巴搓揉一下 軟化高麗菜及紅蘿蔔~靜置20分
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3 待蔬菜都軟化出水後用乾淨的水沖洗掉多餘的鹽份
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4 瀝乾水份加入所有調味料拌勻 調味可依個人喜好增減 拌好後放入容器冰冷藏，入味後就是好吃的台式泡菜
小撇步
可依喜好加入辣椒或蒜末喔
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