Liz 7 食譜 6 粉絲 追蹤 花生糖 描述 香脆可口的花生糖 可煮至顏色深一些比較香喔! #素食 #蔬食 143 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 帶殼花生 600g 麥芽糖 100g 水 100cc 細砂 80g 沙拉油 100cc 鹽 1/2t 步驟 將花生挑過,洗花生瀝乾水分 將水,麥芽糖,砂糖,鹽放入鍋中煮至糖化水滾 放入花生跟油,中火煮,要不停攪拌 會呈現起泡跟發出聲音,表示花生快好了,轉小火。炒花生約要15-20分鐘 炒好花生瀝乾油,放在烤盤壓平放涼切塊及可 小撇步 1.花生品質很重要 2.喜歡顏色深可讓糖炒上色一下,但不要焦掉 3.確定花生是否好了,放一冷水,將花生丟入,試吃即可 7,465 瀏覽 2015/12/31 發表