花生糖


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跟著做

香脆可口的花生糖
可煮至顏色深一些比較香喔!

時間
30 分鐘
食材
100g
100cc
80g
100cc
1/2t
  • 1
    將花生挑過,洗花生瀝乾水分
  • 2
    將水,麥芽糖,砂糖,鹽放入鍋中煮至糖化水滾
  • 3
    放入花生跟油,中火煮,要不停攪拌
  • 4
    會呈現起泡跟發出聲音,表示花生快好了,轉小火。炒花生約要15-20分鐘
  • 5
    炒好花生瀝乾油,放在烤盤壓平放涼切塊及可
小撇步

1.花生品質很重要
2.喜歡顏色深可讓糖炒上色一下,但不要焦掉
3.確定花生是否好了,放一冷水,將花生丟入,試吃即可

2015/12/31 發表 4,683 瀏覽
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