起司肉末千層高麗菜封【電鍋版】
限12字
將高麗菜葉層層疊疊鋪上肉餡、起司，放進電鍋一起蒸煮，切開後一層層餡料豐富、鮮甜好美味，香噴噴澎湃大器上桌^^
部落格有空逛一逛
http://cksmom.pixnet.net/blog
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910
- 收錄在：【第36週】一週菜單
食材
-
準備好所有食材，絞肉洗淨瀝乾水分備用，薑、蒜切末，青蔥分蔥白、蔥綠切蔥花，高麗菜剝取大葉片洗淨備用
-
高麗菜以滾水汆燙約30~40秒軟化後取出泡冷水備用
-
絞肉洗淨後加入蔥白、薑末、蒜末與醬料抓醃拌勻至有黏性
-
取一有深度的大碗，將汆燙過的1~2片高麗菜葉鋪底(露出一些高麗菜葉無妨，最後包覆用)，再鋪上一層步驟3的豬絞肉餡
-
再鋪上一層高麗菜葉片，一層起司片
-
鋪上一層高麗菜葉片、一層豬肉餡
-
最後將外露的高麗菜葉往內包覆封住，未包覆完全的部分再鋪上少許高麗菜葉片
-
電鍋底部放蒸盤，再放進步驟8的千層高麗菜，外鍋到約1.5杯水(量米杯計)，蓋上鍋蓋，按下電鍋開關
-
電鍋跳起後，取一寬盤，將步驟8的千層高麗菜倒扣入盤(蒸煮後湯汁若較多，可先倒出些比較好倒扣，倒扣後再將湯汁淋上)
-
撒上蔥花(蔥綠)，切開後肉末起司千層高麗菜封彭湃上桌
![絞肉洗淨後加入蔥白、薑末、蒜末與[醬料]抓醃拌勻至有黏性](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F639200%2F0ee9c4ef8f60109e.jpg&width=800)
小撇步
**蒸煮後千層高麗菜封的湯汁若較多，可先倒出來比較好倒扣，倒扣後再將湯汁淋上
maikuo
廖燕玲
蔡曼琪
Josephine
陳雯琦