【電鍋X懶人】起司豬肉千層高麗菜封

玫*懶人廚房
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描述

這道料理是參考網友的食譜https://icook.tw/recipes/137530,
但是我用更簡略的食材來完成,味道依舊是一級棒呢!營養均衡又好吃!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 前置作業的食材如圖。

    前置作業的食材如圖。

  • 將半顆洋蔥切碎後加到豬絞肉中,再加入醬油、鮮味炒手和義大利香料。

    將半顆洋蔥切碎後加到豬絞肉中,再加入醬油、鮮味炒手和義大利香料。

  • 把所有食材抓醃拌勻至有黏性後,蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏2小時。

    把所有食材抓醃拌勻至有黏性後,蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏2小時。

  • 準備高麗菜葉,並將鍋子倒入6分滿的滾燙熱水來川燙。

    準備高麗菜葉,並將鍋子倒入6分滿的滾燙熱水來川燙。

  • 約1分鐘變軟後取出。

    約1分鐘變軟後取出。

  • 準備一個有深度的大碗,鋪上三片高麗菜葉當底,盡量找大片一點的讓葉片超出碗緣。

    準備一個有深度的大碗,鋪上三片高麗菜葉當底,盡量找大片一點的讓葉片超出碗緣。

  • 將醃好的佐料均勻平鋪在葉面上,肉有黏性很容易就能鋪好。

    將醃好的佐料均勻平鋪在葉面上,肉有黏性很容易就能鋪好。

  • 接著鋪上一片起司,之後再依序鋪上高麗菜葉、絞肉、起司的步驟,完成後總共會做三層。

    接著鋪上一片起司,之後再依序鋪上高麗菜葉、絞肉、起司的步驟,完成後總共會做三層。

  • 再把超出碗緣的高麗菜葉收到中間蓋住所有的料。

    再把超出碗緣的高麗菜葉收到中間蓋住所有的料。

  • 最上方蓋上小片的高麗菜葉當真正的底部,放到電鍋中,下方墊一個蒸架,並加入1.5杯的水開始蒸。

    最上方蓋上小片的高麗菜葉當真正的底部,放到電鍋中,下方墊一個蒸架,並加入1.5杯的水開始蒸。

  • 待電鍋開罐跳起,拿一個盤子,將高麗菜封倒扣出來(會有湯汁,建議先將湯汁倒出來會比較好倒扣)

    待電鍋開罐跳起,拿一個盤子,將高麗菜封倒扣出來(會有湯汁,建議先將湯汁倒出來會比較好倒扣)

  • 即可上桌切塊食用,湯汁可以舀起來重覆淋上高麗菜封。

    即可上桌切塊食用,湯汁可以舀起來重覆淋上高麗菜封。

  • 洋蔥和絞肉,再搭配起司真的非常美味呢!!

    洋蔥和絞肉,再搭配起司真的非常美味呢!!

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玫*懶人廚房 37 食譜 306 粉絲

我是懶人,很討厭油煙所以只用電鍋、電磁爐、烤箱和微波爐來完成,想吃就做卻不想多花時間,歡迎大家來看看我的懶人下廚料理法 :)

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