【電鍋X懶人】起司豬肉千層高麗菜封

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這道料理是參考網友的食譜https://icook.tw/recipes/137530
但是我用更簡略的食材來完成,味道依舊是一級棒呢!營養均衡又好吃!

食材 (2 人份 30 分鐘

豬絞肉 一盒(275g)
高麗菜葉 10片
洋蔥 半顆
起司片 3片
醬油 3/4匙
鮮味炒手(香菇) 少許
義大利香料 適量
  • 1 前置作業的食材如圖。
  • 2 將半顆洋蔥切碎後加到豬絞肉中,再加入醬油、鮮味炒手和義大利香料。
  • 3 把所有食材抓醃拌勻至有黏性後,蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏2小時。
  • 4 準備高麗菜葉,並將鍋子倒入6分滿的滾燙熱水來川燙。
  • 5 約1分鐘變軟後取出。
  • 6 準備一個有深度的大碗,鋪上三片高麗菜葉當底,盡量找大片一點的讓葉片超出碗緣。
  • 7 將醃好的佐料均勻平鋪在葉面上,肉有黏性很容易就能鋪好。
  • 8 接著鋪上一片起司,之後再依序鋪上高麗菜葉、絞肉、起司的步驟,完成後總共會做三層。
  • 9 再把超出碗緣的高麗菜葉收到中間蓋住所有的料。
  • 10 最上方蓋上小片的高麗菜葉當真正的底部,放到電鍋中,下方墊一個蒸架,並加入1.5杯的水開始蒸。
  • 11 待電鍋開罐跳起,拿一個盤子,將高麗菜封倒扣出來(會有湯汁,建議先將湯汁倒出來會比較好倒扣)
  • 12 即可上桌切塊食用,湯汁可以舀起來重覆淋上高麗菜封。
  • 13 洋蔥和絞肉,再搭配起司真的非常美味呢!!
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2016/03/26 發表 5,278 瀏覽

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義大利香料去哪裡買?

2 個月前
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作者回應

全聯和家樂福都有賣喔, 我用的是小磨坊這個牌子

2 個月前