紅豆牛奶湯圓 電鍋版
被大家瘋狂洗版的冬至湯圓照逼到
發現自己作真的不難耶
有電鍋一切ok!
牛奶湯圓使用加熱後的牛奶，不用加熟麵糰也很Q!
食材
紅豆湯
紅豆
1杯
水
4-6杯
紅糖
適量
牛奶湯圓
糯米粉：牛奶
5:4
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1 ［準備好大同電鍋］ 第一回合 內鍋：紅豆簡單洗淨後，加入4杯水 外鍋：2杯水 待電鍋跳起繼續燜10分鐘
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2 ［等待的時間來作牛奶湯圓］ 糯米粉與牛奶比例是5:4 糯米粉先放入適合攪拌的容器中（我使用電子鍋的內鍋，不容易沾黏很方便） 牛奶加熱到微沸即可加到糯米粉中* 糯米糰拌勻即可搓成湯圓
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3 第二回合 外鍋加3杯水再續煮一次，電鍋跳起再燜20分鐘 這時如果覺得紅豆湯水太少可加些熱開水進去 最後一次外鍋3杯水，電鍋跳起燜20分鐘即可！
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4 最後將紅豆湯整鍋以中小火加熱，邊加入紅糖調味至自己喜歡的甜度 調味的同時可在另一爐煮湯圓，紅豆湯盛好後再把湯圓放上
小撇步
*加入牛奶的時候不要一次加，慢慢加，邊加邊拌糯米粉團，觀察濕度，不小心太濕的話再加一些糯米粉進去即可！
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