脆仁炒雞粒

堅果含健康好油脂，能令肌膚和頭髮保持潤澤，同時有助補腦。我家中常備有機堅果，除了作下午茶小吃，更可用來炒肉，簡單就為菜式加添香脆口感。這道「脆仁炒雞粒」用上核桃和腰果，再加上豆角和雞肉同炒，營養豐富又好吃。