脆仁炒雞粒


唐安麒超猛瘦身食譜
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堅果含健康好油脂,能令肌膚和頭髮保持潤澤,同時有助補腦。我家中常備有機堅果,除了作下午茶小吃,更可用來炒肉,簡單就為菜式加添香脆口感。這道「脆仁炒雞粒」用上核桃和腰果,再加上豆角和雞肉同炒,營養豐富又好吃。

食材
12粒
16粒
2塊
1件
8條
1湯匙
2湯匙
少許
醃料
各1茶匙
1湯匙
  • 1
    雞扒去皮及切粒,加入醃料 拌勻,醃一會。
  • 2
    豆角切粒;豆腐乾切粒。煮滾一煲水,放入豆角粒同埋豆腐乾汆水,撈起瀝乾水分。
  • 3
    燒熱油鑊,用中火爆香蒜茸,加入雞粒炒勻至7成熟,再加入豆腐乾及豆角炒勻,下豆瓣醬及米酒調味,炒至雞粒全熟。最後加入核桃及腰果炒勻,即可食用。
2015/12/23 發表 718 瀏覽
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