鮮奶油戚風杯子蛋糕
描述
加了新鮮水果點綴的鮮奶油戚風杯子蛋糕，立馬被小朋友秒殺。此食譜參考廚房一隻柴"卡爾西"的食譜。
步驟
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先將所有食材秤好；將蛋白與蛋黃分開裝至兩個容器內；裝蛋白的容器要擦乾不能有一滴水
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打發蛋白用電動攪拌器將蛋白攪拌打一下後將砂糖分2~3次倒入，將蛋白打成濕性發泡，倒扣三秒不滴落的程度(打約要打五至八分鐘左右)
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蛋黃糊將蛋黃與砂糖用剛剛用來打發蛋白的電動攪拌器續用(不用洗)，將蛋黃打至滑順的感覺後依序加入沙拉油、鮮奶攪拌一下後再加入低筋麵粉，此時改用刮刀慢慢拌勻即可
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將步驟2打發蛋白分三次倒入步驟3用刮刀用切拌法拌勻
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倒入杯子蛋糕容器內後，烤箱預熱170度10分鐘；預熱完成後放入烤20分鐘左右即完成
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鮮奶油餡取一容器倒入液態鮮奶油150g加入砂糖20g用電動攪拌機打至有摺痕稍微有點滑順，冰到冰箱內備用
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待出爐的杯子蛋糕冷卻後再將鮮奶油餡用擠花袋擠入，外表裝飾新鮮草莓再灑些糖粉就完成啦
小撇步
此份量用方形戚風杯子蛋糕可做8~9杯
