有心食譜：皮蛋豬絞肉
食材
豬後腿絞肉
300g
皮蛋
3顆
蒜頭
5瓣
蔥
1支
白胡椒粉
適量
鹽巴
適量
-
1 將蒜頭切末、蔥切小段及皮蛋搗碎。 -
2 起油鍋，爆香蒜頭。
-
3 待蒜頭香味出來時，加入絞肉炒至八分熟。
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4 加入皮蛋拌炒，絞肉全熟時放入蔥末，灑上適量白胡椒粉即可。 （也可以使用蠔油或是灑上適量的鹽巴）
小撇步
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