南瓜肉燥蒸茄(淬釀真心食堂)

Chuan-Nu Lien
684 食譜 723 粉絲

描述

怎麼把茄子料理得又紫又亮是許多人對它的期待,嚴格說來,沒啥困難度,只要一點小眉角,保證大家都行!

而且~我用的方式既沒油煙又省瓦斯,把茄子切成你要的大小、形狀,抹上少許油,平鋪在蒸籠上(透氣對流佳)大火水滾轉成中大火蒸約5~8分鐘(茄子切薄、厚調整時間),中途記得不能掀蓋,如此撇步,茄子就在你手中,隨你變化囉!

食材

1小塊
1小段
1條
2朵
1支
100g
1大匙
1小匙
少許
少許
少許

步驟

  • 作法:茄子、南瓜、紅蘿蔔切小塊(茄子抹上少許油)

        放入蒸籠,大火水滾蒸約5分鐘

    作法:茄子、南瓜、紅蘿蔔切小塊(茄子抹上少許油) 放入蒸籠,大火水滾蒸約5分鐘

  • 絞肉炒熟,加入香菇末炒香(乾香菇泡軟切末)

    絞肉炒熟,加入香菇末炒香(乾香菇泡軟切末)

  • 熗入醬油、糖

    熗入醬油、糖

  • 蔥末、胡椒粉、香油

    蔥末、胡椒粉、香油

  • 拌勻

    拌勻

小撇步

小撇步
百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2,183 瀏覽
分享至:
avatar
Chuan-Nu Lien 684 食譜 723 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

秋葵 雞胸肉 蛋黃酥 韭菜 壽喜燒 烤肉 水餃 奶酪 電鍋 冬瓜 金針菇 肉包 麻婆豆腐 烤肉 鳳梨蝦球 肉包 地瓜 蝦子 氣炸鍋 鹽水雞 茄子 芋頭酥 蛋炒飯 小黃瓜 家常菜 桂圓紅棗茶 蚵仔 滷豬腳 糖醋排骨 青椒 櫛瓜 餅乾 古早味蛋糕 早餐 豆腐 酪梨 苦瓜 洋蔥 絲瓜 糖醋魚 南瓜 鱸魚 烤肉 電鍋 脆皮燒肉 滷味 鮭魚 馬鈴薯燉肉 燉牛肉 杏鮑菇 雪q餅