《南瓜肉燥藜麥飯》

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藜麥和南瓜營養非常豐富,而且容易做,又食法多多!有時煲多一點純藜麥(不放米),用密實盒放入雪櫃(可放數天),每天放一些入沙律,非常美味又飽肚!大家不妨試試!

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份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

南瓜 1碗
三色藜麥 2湯匙
白米 1湯匙
豬絞肉 2湯匙
蔥花 少許
  • 1藜麥和白米清淨,加水放電飯煲煮熟(像平時煲白飯的水量OK)。
  • 2南瓜切大顆。
  • 3豬絞肉用少許酒、胡椒粉和鹽醃5分鐘。
  • 4用2茶匙油把鍋燒熟,下豬肉和南瓜略炒至有香味(不用炒熟),關火。待飯煲內的飯煮成半熟時,打開飯煲蓋,把炒過的材料放在飯上,關蓋繼續煮至飯熟,完成!
  • 5食時配以酸椰菜和油泡蒜,好味道! (酸椰菜和油泡蒜做法請見米太廚房手記facebook專頁5/13 和 5/29的帖子!)
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2016/06/01 發表 2,471 瀏覽

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