抹茶豆腐湯圓


梁小蝶
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冬至將至~所以這次來分享湯圓食譜
希望這熱熱的手工愛心湯圓入口,
能為家人在這寒冷冬日,帶來一絲暖意~♥

(約35顆中小型,1顆約18大卡)

食材
150g
150g
1/2小匙
  • 1
    盆中放入嫩豆腐、糯米粉及抹茶粉,用手搓揉均勻
  • 2
    用手捏出小份後,搓圓成湯圓備用
  • 3
    煮一鍋滾水,放入湯圓續煮至膨脹浮起即可撈起
  • 4
    放入甜湯,或是佐糖水食用都很美味喔!
小撇步

1.因為配紅豆湯所以做了抹茶口味湯圓,不加抹茶粉就是原味~可依個人喜好自由變化口味喔!
 (可可湯圓、杏仁湯圓、紅麴湯圓XD?)
2.麵糰太濕就再加點粉,太乾就再加嫩豆腐或水調整
3.配方中有豆腐,所以建議當天現做現煮,以避免麵糰放太久出水
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43188493

2015/12/15 發表 2,683 瀏覽
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可以使用木薯粉嗎?

4 years ago

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