抹茶湯圓(作法和煮法小訣竅)
食材
器材
步驟
-
奶油與白巧克力隔水加熱,拌在一起。
-
加入抹茶粉,拌勻。
-
冰冷凍約20分鐘。
-
糯米粉加入水,揉勻。
-
捏取適量的糯米糰,包入固體狀態的抹茶餡。
-
熱水鍋煮湯圓,用湯匙畫圓在鍋中製造漩渦,再放入湯圓,避免湯圓破皮。可參考「湯圓煮不破秘訣」:https://tv.icook.tw/warm-sweetdumpling
-
湯圓煮至浮到水面即可。
小撇步
可依個人喜好在內餡調配時加入糖,增加風味。
奶油與白巧克力隔水加熱,拌在一起。
加入抹茶粉,拌勻。
冰冷凍約20分鐘。
糯米粉加入水,揉勻。
捏取適量的糯米糰,包入固體狀態的抹茶餡。
熱水鍋煮湯圓,用湯匙畫圓在鍋中製造漩渦,再放入湯圓,避免湯圓破皮。可參考「湯圓煮不破秘訣」:https://tv.icook.tw/warm-sweetdumpling
湯圓煮至浮到水面即可。
小撇步
可依個人喜好在內餡調配時加入糖,增加風味。
麻婆豆腐 地瓜球 包子 早餐 吐司 娃娃菜 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 起司鍋 蛋糕 氣炸鍋 臭臭鍋 山藥排骨湯 豬肝湯 餅乾 泡菜煎餅 螞蟻上樹 酸菜白肉鍋 吻仔魚 麵疙撘 雞湯 芥菜 紅蘿蔔 家常菜 白菜 雞胸肉 三杯雞 高麗菜 薑母鴨 羊肉爐 苦瓜排骨湯 松阪豬 南瓜饅頭 萬聖節餅乾 電鍋 生菜沙拉 鱸魚湯 綠花椰菜 四季豆 螃蟹 麻油 白蘿蔔 芋頭 雞蛋豆腐 巫婆手指餅乾 磅蛋糕 鮮奶油 回鍋肉