大腸頭

魯大腸頭

香味四溢

食材：大腸頭、薑、58度高梁酒、香菇素蠔油、砂糖、水果醋、味醂、麵粉（清洗大腸頭）、鹽巴（清洗大腸頭）、白醋（清洗大腸頭）

古早味大腸蚵仔麵線（教學影片）

https://youtu.be/E68bl9ICOw0 教學影片

食材：紅麵線、蚵、大腸頭

烤滷大腸

以前阿公非常的愛吃大腸，常常要買回來自己洗麵粉抓鹽巴然後放進去水裡煮再滷或炒，可能花上一天的時間。 晚年我們有時候在外面的餐廳點九...

食材：滷大腸頭、紅椒、綠椒

脆皮肥腸

不用滷不用炸，這是一道略為偷懶的菜🤭，利用現成滷好的大腸，加點工，就能在家輕易上桌😁

食材：滷好的大腸頭、蔥、胡椒鹽、七味粉

麻辣牛肉鴨血豆腐鍋

香味四溢

食材：鴨血、金針菇、豆腐、德莊麻辣牛油火鍋湯底、巴西磨菇、杏鮑菇、沙朗牛排、味醂、鮮味炒手、大腸頭

蚵仔大腸麵線

食材：蚵仔、金湖菜市場小倆口大腸頭圈、鹽、芹菜未、味精、蔥花、素蠔油、鴨血塊

下飯菜～辣炒滷大腸頭

去市場買了滷好的大腸頭, 買太多的後果就要想辦法換花樣吃, 之前拿來煮鴨血大腸煲, 這次直接用熱炒風, 沒想到意外的也很搭, 風味...

食材：滷好的大腸頭、蒜頭、青蔥、辣椒、醬油、米酒、糖、蔥白絲

滷大腸頭燉鴨血鍋

買滷好的大腸頭來煮這道菜, 可以省很多工夫與時間, 簡單的烹調方式, 不只是道下飯菜, 拿來宴客也毫不遜色。如果加點蒜苗和花椒油就...

食材：滷大腸頭、鴨血、醬油、酸菜、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、蔥段、糖、蔥絲（可省略）、薑片

這一鍋-麻辣大腸炒空心菜

脆綠空心菜，與這一鍋麻辣大腸頭一同拌抄，好吃又可快速上菜的懶人料理。

食材：這一鍋麻辣滷味-大腸頭、空心菜、香油、蒜頭、辣椒

蔥爆肥腸(下飯便當菜)

簡單材料一盤熱炒,鮮香味美，回味無窮 這道菜可以快速製作，適合下班後疲憊的上班族們

食材：大腸頭、蔥、醬油、細砂糖、米酒、黑醋、白醋、蒜末、辣椒

日式串燒烤大腸頭

目前為止從未吃過蜜汁大腸頭，先在家嘗試看看這滷大腸以外創新吃法，口感非常特別，Q勁微脆，醃製所以去腥味，沒有臭腸只剩醬香，變成適合...

食材：大腸、蔥、醋、蒜苗、米酒、鹽、冰糖或砂糖、蜜汁烤肉醬、蘋果汁、醬油、大蒜水

香滷肥腸頭(家常滷味好下飯)

外面賣滷好的大腸頭很貴，自己滷其實簡單，而且便宜多多喔 只要抓住烹調方式就能魯的入味又好吃

食材：大腸頭、蔥、醬油、薑片、白胡椒粉、米酒、中藥滷包、八角、蒜頭、水、薑

乾扁肥腸

肥腸一定先滷過再去炸到酥酥脆脆的才會好吃!

食材：豬大腸頭、四季豆、滷汁、蒜仁、康寶的鮮麻辣鮮露、黃椒, 青椒各、乾辣椒

大腸麵線

台灣小吃百百種 大腸麵線就是其中經典款之一 不分男女老少通通都愛 一定要灑上大把香菜才道地 快來看看怎麼做吧 詳細影片資訊：...

食材：柴魚片、水、白胡椒粉、糖、醬油、紅蔥頭、蒜泥、烏醋、鹽、香菜末、太白粉、大腸頭、紅麵線

炸肥腸

在餐廳吃總有意猶未竟的遺憾，自己在家中也能出餐廳菜。通常在外面點大腸類的產品並不便宜，一副大腸200元其實並不貴，只是清理大腸過程...

食材：大腸頭、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、胡椒鹽

洋蔥炒大腸頭

食材：已滷好的大腸頭（市售）、洋蔥（小顆）、大蒜、水

脆皮肥腸

炸過的大腸，外皮金黃酥脆，配上甜脆的蒜苗更可解油膩！

食材：大腸頭、黑醋、NEOFLAM 不沾湯鍋、麥芽糖、SCANPAN湯鍋、白醋、三奈、草果、香料共和國白胡椒粒、蔥、薑、蒜苗、胡椒鹽

♡黑糖滷豬腳♡

步驟1.豬腳燙血水，在燙大腸頭 步驟2.鍋中綁蔥.豬腳+大腸頭排整齊.滷包.辣椒. 老薑.蒜頭 步驟3.加醬油+米酒+食用水9分...

食材：豬腳、大腸頭、四季醬油、青蔥、米酒、老薑、食用水、辣椒、蒜頭