手工黑糖薑片
描述
天氣漸漸的冷了，手工自已炒的黑糖薑片，再泡一杯黑糖薑片茶真的是暖呼呼的。
步驟
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薑洗淨切片(約0.4cm )，切好再用水洗過。 黑糖備用。
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全部倒入鍋中。
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大火煮滾至黑糖融化，滾個10-15分．
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改用中小火炒至收汁。
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收汁後用小火繼續拌炒。
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小火後要不斷拌炒，才不會焦(臭火搭)
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小撇步
炒的時間約60分，過程一定要不斷的翻炒，才不會焦掉。
放涼後放入密封帶裡保存。
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ㄚ芬的手作廚房
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