桂圓黑糖薑片

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在寒冷的冬天來杯熱桂圓黑糖薑茶是非常享受溫暖的
光是單吃不泡茶也不錯喔!

食材 120 分鐘

黑糖 400
洗好的薑 700
桂圓乾 70
  • 1 薑洗乾淨
  • 2 黑糖400克
  • 3 桂圓乾70克
  • 4 薑削片備用
  • 5 薑,黑糖,桂圓乾倒入鍋中
  • 6 開火黑糖煮溶改小火
  • 7 小火慢慢拌煮 2-3分鐘拌一次
  • 8 煮20分鐘的程度
  • 9 煮40分鐘後的程度 (慢慢開始收湯汁嘍~) 如果是要做不收乾的方式這樣以完成^^ 因為今天要做乾片的方式所以要在繼續炒哦~
  • 10 煮60分鐘的程度
  • 11 70分鐘後
  • 12 慢炒80分鐘的程度
  • 13 慢炒90分鐘的程度
  • 14 慢炒100分鐘的程度
  • 15 差不多全乾的程度
  • 16 完成 放涼密封 直接吃QQ的 要泡差也可以喔!
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小撇步

薑切的厚度會影響成品直接單吃的口感
收湯汁後要不斷的拌
擔心會燒焦哦~

本食譜參考好友林佩芬小姐食譜的步驟謝謝您
配方是依我個人之前做的方式
希望大家喜歡

2016/01/14 發表 9,279 瀏覽

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