補腎蔬菜王 金沙美人指(電磁爐料理)

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黃秋葵 : 補腎蔬菜王,營養價值很高。黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為"植物偉哥"可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
鹹鴨蛋 : 又稱醃鴨蛋、鹹蛋,古稱鹹杬子,在台灣
是常見的傳統食品。
營養素 含豐富蛋白質、脂肪質、碳水化合物、鈣、磷、鐵
益處 含量豐富的蛋白質
注意事項(禁忌) 味鹹,高血壓、腎病、水腫忌之。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

秋葵 8支
鴨蛋 1顆
適量
  • 1 請準備一顆熟鹹鴨蛋 及 洗好的 秋葵(美人指)。
  • 2 請在鍋中放入適量的油預熱(低溫唷)。
  • 3 請將鹹鴨蛋撥開.蛋白切碎.蛋黃先保留 預備好。
  • 4 請將秋葵(美人指) 切成綠色星星 預備好。
  • 5 請將鹹蛋黃放入預熱好的油鍋中以中小火慢炒,邊炒邊將蛋黃壓碎.持續炒至冒泡才會香喔!!
  • 6 請將切丁的秋葵(美人指) 放入鍋中,並拌炒均勻。
  • 7 最後將切細碎的鹹蛋白也放入混合,炒至均勻就可熄火。
  • 8 最後的完成品-金沙美人指
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小撇步

小撇步:
1.清洗秋葵可用鹽搓洗表面去除絨毛,口感會更佳。
2.鹹鴨蛋蛋黃要低溫慢慢炒至冒泡才會香喔。
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2015/12/01 發表 1,422 瀏覽

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