翎羽 56 食譜 150 粉絲 追蹤 紅燒半筋半肉牛肉麵 描述 😊這碗⋯充滿營養的紅燒半筋半肉牛肉麵,有我對家人滿滿的愛哦! 102 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 牛腱心 2條 牛筋 2條 洋蔥 1顆 蕃茄 3顆 薑片 10片 蔥段 2把 紅蘿蔔 1條 米酒 4大匙 醬油 5大匙 豆瓣醬 1大匙 步驟 牛骨熬至牛奶色後放涼,冷藏一晚後去油。 牛腱心、牛筋川燙去血水。 3.洋蔥切末,可增加甜味。 4.蕃茄川燙去皮後切塊。 5.薑切薄片約10~15片。 6.蔥洗淨切段。 7.紅蘿蔔削皮切塊備用。 將牛骨湯底加入洋蔥、蕃茄、薑片、蔥段、紅蘿蔔 再放入牛腱心、牛筋,並倒入醬油、米酒、豆瓣醬,中火熬煮1小時即可 小撇步 牛骨湯可以平時熬煮分袋冷凍,使用時拿出來退冰加入湯底裡即可唷。 6,258 瀏覽 2015/11/29 發表