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翎羽
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紅燒半筋半肉牛肉麵

紅燒半筋半肉牛肉麵

描述

😊這碗⋯充滿營養的紅燒半筋半肉牛肉麵,有我對家人滿滿的愛哦!

103 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 牛骨熬至牛奶色後放涼,冷藏一晚後去油。

    牛骨熬至牛奶色後放涼,冷藏一晚後去油。

  • 牛腱心、牛筋川燙去血水。

    牛腱心、牛筋川燙去血水。

  • 3.洋蔥切末,可增加甜味。
4.蕃茄川燙去皮後切塊。
5.薑切薄片約10~15片。
6.蔥洗淨切段。
7.紅蘿蔔削皮切塊備用。

    3.洋蔥切末,可增加甜味。 4.蕃茄川燙去皮後切塊。 5.切薄片約10~15片。 6.洗淨切段。 7.紅蘿蔔削皮切塊備用。

  • 將牛骨湯底加入洋蔥、蕃茄、薑片、蔥段、紅蘿蔔

    將牛骨湯底加入洋蔥、蕃茄、片、段、紅蘿蔔

  • 再放入牛腱心、牛筋,並倒入醬油、米酒、豆瓣醬,中火熬煮1小時即可

    再放入牛腱心、牛筋,並倒入醬油、米酒、豆瓣醬,中火熬煮1小時即可

小撇步

牛骨湯可以平時熬煮分袋冷凍,使用時拿出來退冰加入湯底裡即可唷。

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