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君雅
82 食譜 41 粉絲

(素)涼拌滷豆『淬釀真心食堂』

(素)涼拌滷豆『淬釀真心食堂』

描述

我使用了全素的食材,簡單的將小黃瓜、豆子、馬鈴薯...全部加入滷鍋中,滷一鍋可涼拌的滷味起來,冰在冰箱裡,讓有在吃早齋的爸爸媽媽們 可以在早上吃到熱熱的清粥,配著涼涼的滷豆與滷小黃瓜~

滷鍋的湯汁可以先不要丟,如果家裡有蘿蔔,豆皮,豆干...都能一起繼續下鍋去滷,非常好吃喔~

20 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備好材料 
豆子(或花生)洗乾淨
小黃瓜切塊
馬鈴薯去皮切塊

    備好材料 豆子(或花生)洗乾淨 小黃瓜切塊 馬鈴薯去皮切塊

  • 有的豆子比較慢熟,可以事先浸泡水1~2小時

    有的豆子比較慢熟,可以事先浸泡水1~2小時

  • 馬鈴薯與小黃瓜切塊,不用切太小,免得太爛。

    馬鈴薯小黃瓜切塊,不用切太小,免得太爛。

  • 豆子比較慢熟透,所以先放豆子與水,加入醬油,八角,下去滷約10分鐘。

    豆子比較慢熟透,所以先放豆子與水,加入醬油,八角,下去滷約10分鐘。

  • 大約滷個半小時即可上桌嚕

    大約滷個半小時即可上桌嚕

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
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PS:小黃瓜可以在起鍋之前放入,才不會太爛唷~

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君雅 82 食譜 41 粉絲

【君雅】是個全職媽媽,雖然不擅長料理,不過為了家人的健康,我幾乎是天天下廚做菜,希望能用最簡單,且最快速的做法,讓家人既能吃的飽,又能吃得夠營養~ 在我的食譜當中,你可能會看到有很多省去的步驟(能省則省),又或是少加了那些食材之類的,因為媽媽我比較會偷懶,不喜歡麻煩的一堆步驟,通常都是冰箱裡有什麼,就煮什麼,或是拿什麼取代,所以~迅速、簡單、又能方便的才是王道~喜歡的朋友們,別忘了加個好友唷~

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