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鈺兒
27 食譜 18 粉絲

【鳳梨苦瓜雞湯】

【鳳梨苦瓜雞湯】
182 說讚 4 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉川燙備用

    雞肉川燙備用

  • 苦瓜去籽切塊

    苦瓜去籽切塊

  • 苦瓜、蔭鳳梨、薑片、米酒放入鍋中,加水至7分滿,煮滾後轉小火煮20分鐘

    苦瓜、蔭鳳梨片、米酒放入鍋中,加水至7分滿,煮滾後轉小火煮20分鐘

  • 再加入川燙過的雞肉再滾20分鐘

    再加入川燙過的雞肉再滾20分鐘

  • 時間到就完成囉!

    時間到就完成囉!

小撇步

※我使用的放山雞因為不耐煮所以中途才放,如果使用耐煮的雞隻可以一開始就一起燉煮
※蔭鳳梨本身就很鹹所以不需額外放鹽,煮之前最好先試一下蔭鳳梨的鹹度,再決定是否要加蔭鳳梨湯汁下去

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鈺兒 27 食譜 18 粉絲

<尋找記憶中的味道> 好吃的東西總令人難忘~ 有時是餐廳大廚的手路菜~ 有時是阿嬤隨興的家常菜~ 希望能藉由自己微薄的記憶一道道複製出我心目中的好味道~

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