【鳳梨苦瓜雞湯】

鈺兒
27 食譜 15 粉絲

時間

45 分鐘

食材

半隻
半條
4分之1罐
3~4片
1大湯匙

步驟

  • 雞肉川燙備用

    雞肉川燙備用

  • 苦瓜去籽切塊

    苦瓜去籽切塊

  • 苦瓜、蔭鳳梨、薑片、米酒放入鍋中,加水至7分滿,煮滾後轉小火煮20分鐘

    苦瓜、蔭鳳梨、薑片、米酒放入鍋中,加水至7分滿,煮滾後轉小火煮20分鐘

  • 再加入川燙過的雞肉再滾20分鐘

    再加入川燙過的雞肉再滾20分鐘

  • 時間到就完成囉!

    時間到就完成囉!

小撇步

※我使用的放山雞因為不耐煮所以中途才放,如果使用耐煮的雞隻可以一開始就一起燉煮
※蔭鳳梨本身就很鹹所以不需額外放鹽,煮之前最好先試一下蔭鳳梨的鹹度,再決定是否要加蔭鳳梨湯汁下去

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