糖醋魚

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連續煮2天都被秒殺,看牠魅力多好

食材 (4 人份 20 分鐘

吳郭魚 一尾
薑末 7片量
蒜末 一顆蒜頭的量
辣椒 一根
洋蔥 一顆
番茄醬 3湯匙
2湯匙
黑醋 3湯匙
味琳 2湯匙
太白粉 少許
康寶煎魚小幫手 1湯匙
香菜 少許
少許
  • 1 備好材料
  • 2 抹上一點康寶煎魚小幫手,才比較不會噴
  • 3 起油鍋,將魚放入煎,因為有多蒜頭就把它塞魚肚肚裡
  • 4 煎至兩面呈金黃色,用筷子插看看有沒有熟,盛盤
  • 5 另起油鍋,開小火,倒入番茄醬,炒一下
  • 6 倒入薑末,蒜末,辣椒末,洋蔥丁,炒香
  • 7 炒香後放糖,醋,味琳,水,鹽,煮滾,湯汁濃縮,在試味道調整,在倒入太白粉勾芡
  • 8 將醬淋在魚上,撒上香菜即可
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小撇步

要煎魚前要在魚身劃上幾刀,這樣比較快熟,炒番茄醬一定要小火,這樣才會鮮紅

2015/11/25 發表 3.9 萬 瀏覽

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