Alice Cheng 129 食譜 85 粉絲 追蹤 糖醋魚 描述 連續煮2天都被秒殺,看牠魅力多好 #家常食材 #海鮮 1,833 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 吳郭魚 一尾 薑末 7片量 蒜末 一顆蒜頭的量 辣椒 一根 洋蔥 一顆 番茄醬 3湯匙 糖 2湯匙 黑醋 3湯匙 味琳 2湯匙 太白粉 少許 康寶煎魚小幫手 1湯匙 香菜 少許 鹽 少許 步驟 備好材料 抹上一點康寶煎魚小幫手,才比較不會噴 起油鍋,將魚放入煎,因為有多蒜頭就把它塞魚肚肚裡 煎至兩面呈金黃色,用筷子插看看有沒有熟,盛盤 另起油鍋,開小火,倒入番茄醬,炒一下 倒入薑末,蒜末,辣椒末,洋蔥丁,炒香 炒香後放糖,醋,味琳,水,鹽,煮滾,湯汁濃縮,在試味道調整,在倒入太白粉勾芡 將醬淋在魚上,撒上香菜即可 小撇步 要煎魚前要在魚身劃上幾刀,這樣比較快熟,炒番茄醬一定要小火,這樣才會鮮紅 4.5 萬 瀏覽 2015/11/25 發表