石狩味噌豆漿鍋【全聯火鍋祭】
描述
冬天冷氣團開始發威，這時和全家人一起圍爐吃火鍋最幸福啦！只要到【全聯福利中心】，全部食材一次輕鬆準備，就能料理一鍋風味獨特的石狩味噌豆漿鍋。以口感鮮嫩的鮭魚、昆布與豆漿，燉煮出自然鮮甜的湯底，讓火鍋吃起來自然養生又豐富。做法很簡單，一起動手試試看吧！
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份量
食材
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2盒
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3盒
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3盒
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3盒
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2包
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2包
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1/2顆
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1盒
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1包
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1盒
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數罐
步驟
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石狩鍋的來源是利用在石狩河川抓的鮭魚做成火鍋，後來流傳為味噌湯底加鮭魚做的火鍋都叫石狩鍋，風靡日本的家家戶戶，現在自己動手就能做出風味獨特的石狩味噌豆漿鍋，添加豆漿會讓湯頭口感更香濃，燉煮出自然鮮甜的湯底，讓火鍋吃起來自然養生又豐富，讓一家大小能夠吃得歡快！
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全聯食材大集合。火鍋配料的部份，可以到全聯選購，全聯食材一應俱全，滿足全家人的需求，當家庭聚會時，能方便選購且快速料理。
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【製作湯底】鍋中加入水，先將昆布放入浸泡30分鐘。
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【製作湯底】將昆布取出，再將豆漿與味噌加入攪拌均勻，煮滾後即可。(水與豆漿 1：1做成火鍋湯底)，這次選擇無加糖豆漿做湯底，讓湯頭味道更濃郁，之後加入鮭魚、蔬菜燉煮也很鮮甜！
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【製作雞肉丸】鮮嫩的雞腿肉片與雞胸組合，能吃到多種口感的滋味，將黃金雞低脂火鍋片組合切成小塊，放入調理機中打成泥。
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【製作雞肉丸】再將雞肉泥加少許鹽與黑胡椒，經由雙手輕拍成型即可。
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【製作沾醬】將椪柑擠汁與醬油1:1調勻即可，清爽無負擔，又帶有酸甜滋味，適合拿來沾海鮮。
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接著加入五行養生鍋、東港小旗魚丸及生鮮火鍋配料。五行養生鍋內的蔬菜超多種，還有菇類與南瓜，經過燉煮後湯頭自然鮮甜，不需額外調味就非常好吃。火鍋料選東港小旗魚丸，不含防腐劑超安心，口感Q彈有嚼勁！
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自己在家煮火鍋，加入豆漿當湯底，吃得健康又美味，也能降低油膩感。再配上一瓶冰涼的小麥啤酒，和親密的家人一起圍爐大啖美食，絕對是一種幸福享受！
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另外，吃不完的湯底還可以再做變化，於高湯中加入一碗白飯、蛋與蔥花，再撒上七味粉，馬上就能做出一碗非常夠味的日式雜炊飯囉。
