石狩味噌豆漿鍋【全聯火鍋祭】

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描述

冬天冷氣團開始發威,這時和全家人一起圍爐吃火鍋最幸福啦!只要到【全聯福利中心】,全部食材一次輕鬆準備,就能料理一鍋風味獨特的石狩味噌豆漿鍋。以口感鮮嫩的鮭魚、昆布與豆漿,燉煮出自然鮮甜的湯底,讓火鍋吃起來自然養生又豐富。做法很簡單,一起動手試試看吧!
 
 
 
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份量

6 人份

食材

看全部食材 

步驟

  • 石狩鍋的來源是利用在石狩河川抓的鮭魚做成火鍋,後來流傳為味噌湯底加鮭魚做的火鍋都叫石狩鍋,風靡日本的家家戶戶,現在自己動手就能做出風味獨特的石狩味噌豆漿鍋,添加豆漿會讓湯頭口感更香濃,燉煮出自然鮮甜的湯底,讓火鍋吃起來自然養生又豐富,讓一家大小能夠吃得歡快!

    石狩鍋的來源是利用在石狩河川抓的鮭魚做成火鍋,後來流傳為味噌湯底加鮭魚做的火鍋都叫石狩鍋,風靡日本的家家戶戶,現在自己動手就能做出風味獨特的石狩味噌豆漿鍋,添加豆漿會讓湯頭口感更香濃,燉煮出自然鮮甜的湯底,讓火鍋吃起來自然養生又豐富,讓一家大小能夠吃得歡快!

  • 全聯食材大集合。火鍋配料的部份,可以到全聯選購,全聯食材一應俱全,滿足全家人的需求,當家庭聚會時,能方便選購且快速料理。

    全聯食材大集合。火鍋配料的部份,可以到全聯選購,全聯食材一應俱全,滿足全家人的需求,當家庭聚會時,能方便選購且快速料理。

  • 【製作湯底】鍋中加入水,先將昆布放入浸泡30分鐘。

    【製作湯底】鍋中加入水,先將昆布放入浸泡30分鐘。

  • 【製作湯底】將昆布取出,再將豆漿與味噌加入攪拌均勻,煮滾後即可。(水與豆漿 1:1做成火鍋湯底),這次選擇無加糖豆漿做湯底,讓湯頭味道更濃郁,之後加入鮭魚、蔬菜燉煮也很鮮甜!

    【製作湯底】將昆布取出,再將豆漿與味噌加入攪拌均勻,煮滾後即可。(水與豆漿 1:1做成火鍋湯底),這次選擇無加糖豆漿做湯底,讓湯頭味道更濃郁,之後加入鮭魚、蔬菜燉煮也很鮮甜!

  • 【製作雞肉丸】鮮嫩的雞腿肉片與雞胸組合,能吃到多種口感的滋味,將黃金雞低脂火鍋片組合切成小塊,放入調理機中打成泥。

    【製作雞肉丸】鮮嫩的雞腿肉片與雞胸組合,能吃到多種口感的滋味,將黃金雞低脂火鍋片組合切成小塊,放入調理機中打成泥。

  • 【製作雞肉丸】再將雞肉泥加少許鹽與黑胡椒,經由雙手輕拍成型即可。

    【製作雞肉丸】再將雞肉泥加少許鹽與黑胡椒,經由雙手輕拍成型即可。

  • 【製作沾醬】將椪柑擠汁與醬油1:1調勻即可,清爽無負擔,又帶有酸甜滋味,適合拿來沾海鮮。

    【製作沾醬】將椪柑擠汁與醬油1:1調勻即可,清爽無負擔,又帶有酸甜滋味,適合拿來沾海鮮。

  • 接著加入五行養生鍋、東港小旗魚丸及生鮮火鍋配料。五行養生鍋內的蔬菜超多種,還有菇類與南瓜,經過燉煮後湯頭自然鮮甜,不需額外調味就非常好吃。火鍋料選東港小旗魚丸,不含防腐劑超安心,口感Q彈有嚼勁!

    接著加入五行養生鍋、東港小旗魚丸及生鮮火鍋配料。五行養生鍋內的蔬菜超多種,還有菇類與南瓜,經過燉煮後湯頭自然鮮甜,不需額外調味就非常好吃。火鍋料選東港小旗魚丸,不含防腐劑超安心,口感Q彈有嚼勁!

  • 自己在家煮火鍋,加入豆漿當湯底,吃得健康又美味,也能降低油膩感。再配上一瓶冰涼的小麥啤酒,和親密的家人一起圍爐大啖美食,絕對是一種幸福享受!

    自己在家煮火鍋,加入豆漿當湯底,吃得健康又美味,也能降低油膩感。再配上一瓶冰涼的小麥啤酒,和親密的家人一起圍爐大啖美食,絕對是一種幸福享受!

  • 另外,吃不完的湯底還可以再做變化,於高湯中加入一碗白飯、蛋與蔥花,再撒上七味粉,馬上就能做出一碗非常夠味的日式雜炊飯囉。

    另外,吃不完的湯底還可以再做變化,於高湯中加入一碗白飯、蛋與蔥花,再撒上七味粉,馬上就能做出一碗非常夠味的日式雜炊飯囉。

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小曹很愛吃 328 食譜 5,357 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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留言

共 1 則
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  • Ga Ga HU
    Ga Ga HU

    抵制大醇豆豆漿

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