日式味噌火鍋【頂好超市】

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描述

聽說天氣即將下探好幾度,冬天的衣服也要開始準備囉!
但冬天一定要來這一鍋熱呼呼的火鍋,除了外再身體保暖,咱們的身體也要暖呼呼喔!
以日式味噌做湯底,加進自己喜歡的火鍋料和肉品以及不同鮮蔬搭配烹煮,讓家人暖在一起吧!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

6尾
1小塊
2大朵
適量
1顆
1包
1包
1盒
適量
適量
適量
味噌湯頭
2.5大匙
1顆
1200cc
火鍋料
看全部食材 

步驟

  • 澎湃備料~

    澎湃備料~

  • 先以少許香油將洋蔥炒香軟化。

    先以少許香油將洋蔥炒香軟化。

  • 再注入適量水煮滾,並加入味噌醬調味。

    再注入適量水煮滾,並加入味噌醬調味。

  • 陸續加入火鍋料烹煮。

    陸續加入火鍋料烹煮。

  • 烹煮火鍋,先將鮮蔬下鍋滾煮,釋放出鮮蔬的鮮甜味,可以先吃些蔬菜喝湯,再放入火鍋料滾煮,接著放入菇類、易熟的葉菜類,最後再放入肉類/海鮮/豆腐,這樣才能吃出每樣食材的原味。

    烹煮火鍋,先將鮮蔬下鍋滾煮,釋放出鮮蔬的鮮甜味,可以先吃些蔬菜喝湯,再放入火鍋料滾煮,接著放入菇類、易熟的葉菜類,最後再放入肉類/海鮮/豆腐,這樣才能吃出每樣食材的原味。

  • 今晚也讓家人來澎湃一下吧!

    今晚也讓家人來澎湃一下吧!

小撇步

1.味噌品牌不同,鹹甜味差異極大,要注意斟酌調味!
2.肉片可以放入全蛋液中浸潤一下,這樣煮出來的肉片口感滑嫩。

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