鮮蝦干貝上湯麵[五木@好市多]

1,292 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鮮蝦、大干貝..等美味的食材記憶中都是年節將至家人團聚才會出現的料理,用蝦頭搭配大白菜熬煮出來的湯頭超級鮮甜,滿滿的好市多鮮蝦及北海道大干貝,再加上Q彈的五木細關東麵,每一口都是上等食材混搭出來的極致美味:)

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

五木細關東麵 2束
好市多帶頭帶殼生蝦 15尾
好市多北海道干貝 5個
大白菜絲 200g
紅蘿蔔絲 30g
蒜末 1大匙
青蔥末 1大匙
[醃漬料]
胡椒鹽 1/2茶匙
米酒 1大匙
[調味料]
海鹽 1茶匙
白胡椒 1/2茶匙
蒜頭酥 1茶匙
  • 1 主材料備齊。
  • 2 選用好市多的北海道干貝及帶頭帶殼生蝦,干貝相當肥美厚實,生蝦肉質Q彈都非常好吃。
  • 3 將蝦頭及蝦殼去除(蝦頭要保留)、腸泥挑淨後和[醃漬料]抓勻入味。
  • 4 少量油熱鍋依序將蒜末、蝦頭下鍋炒香。
  • 5 再將步驟4移入湯鍋,大白菜絲、紅蘿蔔絲放入並加水800ml,煮滾後轉中小火悶煮15分鐘。
  • 6 等待熬煮湯頭的同時將五木細關東麵放入加了鹽巴的滾水中煮到約5分熟即可撈起備用。
  • 7 將湯鍋中蝦頭挑出,五分熟的五木細關東麵、干貝及醃漬好的生蝦放入後煮滾。
  • 8 [調味料]通通放入拌勻即可。
  • 9 上桌前撒上適量的青蔥末提味就完成囉!用蝦頭搭配大白菜熬煮出來的湯頭超級鮮甜,滿滿的蝦子及大干貝,再加上Q彈的五木細關東麵,每一口都是記憶中難忘的美味!
贊助

小撇步

週週抽好市多禮物卡!邀請好友再抽五木麻辣寬捲麵!http://campaign.pr.icook.com.tw/wumucostco2015
五木細關東麵、營養麵條優惠就在好市多活動期間:2016/1/1~2016/1/10

2015/11/29 發表 1.3 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣