圓圓三絲丸
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備好所需要的食材。
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塑捏成圓球狀，備用。(用「烹大師」干貝風味調味等等蒸出的丸子會更清美味)
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將剛剛捏好的肉圓球包裹上三絲，備用。
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將裹好的三絲丸放入燒開熱水的蒸籠中用大火蒸10分鐘。(蒸煮時間請視丸子大小而訂)
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趁蒸煮時，另取一小湯鍋，將剩餘的半包金針菇放入湯鍋中加入150cc水和蒸好三絲丸子出的水、「烹大師」干貝風味粉熬煮入味，最後用少許太白粉水勾芡，熄火淋上少許香油提味。
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先將剛剛煮好的金針菇醬汁取一部分鋪底，在將蒸好的圓圓三絲丸放入盤中，淋上剩餘醬汁，撒上蔥花，就完成Q彈好吃的圓圓三絲丸囉~(「烹大師」干貝風味清甜鮮美的味道完全融入肉丸裡，再加上醬汁也是用「烹大師」干貝風味調味，味道更是清甜濃郁)
小撇步
公司官網https://www.ajinomoto.com.tw/
「烹大師」干貝風味:「 ほんだし® / 烹大師® 」干貝風味使用純正干貝，採集後嚴謹管控研磨製程，保留干貝清甜鮮美的原味與確保最佳品質。適用於各式家常料理，不論是烹調蔬菜、海鮮、肉類等食材，只要一點點，就能增添美味層次，讓料理自然傳遞幸福的滋味。
