芋頭香菇豬肉粥

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芋頭有著豐富的膳食纖維,而且還很容易有飽足感喔!!

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

隔夜飯 一碗
豬絞肉 半磅
乾香菇 一碗
蝦米 少許
紅蔥醬 少許
芹菜 一根
調味料
少許
柴魚粉 Hondashi 少許
白胡椒粉 少許
  • 1豬絞肉用米酒醃15分鐘。乾香菇泡水。
  • 2準備好所有食材。香菇切絲。蝦米沖洗乾淨。芋頭切塊。芹菜切碎。
  • 3小火熱鍋,加入紅蔥醬。
  • 4放入香菇,蝦米,絞肉炒熟。
  • 5加入芋頭。跟絞肉一起炒。
  • 6最後加入清水及隔夜飯。水蓋過食材即可。大火煮開之後轉小火。
  • 7最後加入芹菜。再加一點鹽,Hondashi還有白胡椒就好嘍!! 也可以加一點雞湯塊會更入味喔!
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2015/11/18 發表 1.6 萬 瀏覽

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