馬鈴薯烘蛋

馬鈴薯、香腸切小片下鍋煎。

雞蛋4顆打散，加入調味，鹽巴、羅勒、黑胡椒粉，拌勻後倒入鍋中，馬鈴薯均勻的放入，香腸鋪在上面，最後毛豆放上點綴，切小火烘約十分鐘。

用盤子將烘蛋倒扣在盤子中，協助翻面再煎3分鐘，然後放在沾板上切八等份就可以上桌了。