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青蒜小魚干胡椒鯛魚(塔吉鍋)

青蒜小魚干胡椒鯛魚(塔吉鍋)

描述

使用豆鼓小魚干的鹹香來蒸魚味道非常的搭。舖在底下的青蒜熟成後沒有嗆辣味取而代之的是富含海味的清甜。
利用塔吉鍋的特殊設計,快速又保有食材的原味非常方便。

21 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 豆腐切塊狀及蔬菜洗淨後切適當的大小備用。
青蒜斜切,留下尾巴少部分綠蒜的備用,其餘舖在鍋底。

    豆腐切塊狀及蔬菜洗淨後切適當的大小備用。 青斜切,留下尾巴少部分綠的備用,其餘舖在鍋底。

  • 將豆腐青菜隨意擺在鍋里再把鮮魚跟脆卷擺上去,最上面淋上豆鼓小魚干後在加入少許水。該上塔吉鍋蓋。

  • 開中大火煮到蒸氣冒出後轉小火約5分鐘即可,開蓋在放入備用的青,蓋回蓋子悶一分鐘完成。

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