「15分鐘搞定」醬燒米血糕 Winnie


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米血糕是台灣的經典食物之一,常常都會在逛夜市時買一份來吃,其實自己在家裡做也非常的簡單唷!!15分鐘即可搞定~做得輕鬆也吃的安心^^

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
米血糕一大塊
450克
薑片
5片
辣椒
1條
蔥花
適量
調味料
麻油
3~5匙
2匙
蔭油膏(醬油膏)
約1大匙
  • 1
    備好食材,米血切塊(依個人喜好切大塊或小塊)
  • 2
    加入麻油以及薑片爆香,薑片煎至金黃色(小火爆香,因麻油大火烹煮會有苦味)
  • 3
    放入米血糕,煎到定型
  • 4
    加入調味料(蔭油膏或醬油膏、水、以及糖)
  • 5
    將火稍微調大,蓋上鍋蓋悶煮10分鐘至醬汁收乾
  • 6
    撒上蔥花以及辣椒(喜歡吃辣的朋友也可用朝天辣椒醬代替喔!),大功告成
小撇步

體質虛寒的人可多放一些薑片唷^^

2015/11/16 發表 14.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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看起來好好吃~~
是說,麻油不能加熱太久...所以應該是不要用麻油爆香

2 years ago