鹹香醬燒米血糕【福壽純芝麻油玩料理】
食材
米血糕
300g
薑片
5片
蒜頭
5瓣
九層塔
一把
辣椒
適量
福壽純芝麻油
1大匙
調味料
醬油
1.5-2大匙
米酒
1.5大匙
水
約3大匙
砂糖
1茶匙
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1 簡單食材大集合 -
2 九層塔洗淨…蒜頭稍微拍扁，米血糕切成小塊狀
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3 調味料中的醬油+米酒+水…混合一起備用（重口味者醬油可加約2大匙）
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4 鍋中倒入1茶匙芝麻油，中小火先下薑片煸香後，蒜頭放入爆香
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5 米血糕放入拌炒，均勻的都有沾到麻油
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6 加入一茶匙砂糖拌炒均勻
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7 倒入預先備好的調味醬汁，不時去翻動米血糕燒煮入味軟Q，煮至醬汁慢慢變濃稠
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8 醬汁開始變稠後，起鍋前放入九層塔、辣椒拌炒即可
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9 軟Q鹹香醬燒米血糕完成~
小撇步
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