QQ黑糖涼糕~【歡慶大同電鍋55週年】

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QQ的Q彈黑糖涼糕.
當下午茶泡茶的茶伴點心.或是給家人.小孩的甜點
材料簡單
安全.衛生又好吃.

份量5人份

食材

黑糖 120g
木薯粉(地瓜粉) 180g
450g
黃豆粉 2大匙
沙拉油 少許
  • 1 從450g的水中取200g的水量跟木薯粉(地瓜粉)一起調勻.
  • 2 黑糖加剩下的250g水量一起煮開.等到黑糖全部在水中融化
  • 3 將調好的粉漿倒入黑糖水中.開小火攪拌
  • 4 爐火不要開太大.持續攪拌.像膠狀黏稠感
  • 5 容器上塗上薄薄的沙拉油.等下蒸好時脫模 將粉漿倒入容器中.
  • 6 電鍋擺上蒸架.放上黑糖粉漿盒.倒入1杯水.按下開關.等蒸好跳起就熟了
  • 7 蒸好.放涼後.就能開始切塊
  • 8 切塊時.刀和手都可以沾點水.這樣比較好切割涼糕 盤上鋪上黃豆粉.將黑糖涼糕塊沾上
  • 9 好吃的QQ黑糖涼糕.完成
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小撇步

冰過後.更Q更好吃.
歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/15 發表 7,811 瀏覽

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