QQ黑糖涼糕~【歡慶大同電鍋55週年】
份量
5
人份
步驟
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從450g的水中取200g的水量跟木薯粉(地瓜粉)一起調勻.
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黑糖加剩下的250g水量一起煮開.等到黑糖全部在水中融化
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將調好的粉漿倒入黑糖水中.開小火攪拌
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爐火不要開太大.持續攪拌.像膠狀黏稠感
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容器上塗上薄薄的沙拉油.等下蒸好時脫模 將粉漿倒入容器中.
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電鍋擺上蒸架.放上黑糖粉漿盒.倒入1杯水.按下開關.等蒸好跳起就熟了
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蒸好.放涼後.就能開始切塊
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切塊時.刀和手都可以沾點水.這樣比較好切割涼糕 盤上鋪上黃豆粉.將黑糖涼糕塊沾上
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好吃的QQ黑糖涼糕.完成
小撇步
冰過後.更Q更好吃.
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