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太麗紗♡彩虹島
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蕃茄牛肉湯【歡慶大同電鍋55週年】

蕃茄牛肉湯【歡慶大同電鍋55週年】

描述

不需猛盯著爐灶,萬能電鍋可是廚娘的好幫手,燉煮牛肉超輕鬆。下廚,是件簡單又幸福的事。

313 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

爆香材料

步驟

  • 煮沸ㄧ鍋水,丟入蕃茄川燙10秒。撈起後剝皮去蒂切塊。(川燙時間不宜過久,不好剝。)

    煮沸ㄧ鍋水,丟入蕃茄川燙10秒。撈起後剝皮去蒂切塊。(川燙時間不宜過久,不好剝。)

  • 牛肉切塊。剛燙過蕃茄的滾水繼續煮沸,川燙牛肉並撈掉血水浮末,見肉變色後即可撈出,洗淨瀝乾。

    牛肉切塊。剛燙過蕃茄的滾水繼續煮沸,川燙牛肉並撈掉血水浮末,見肉變色後即可撈出,洗淨瀝乾。

  • 油入鍋燒熱,蕃茄和洋蔥下鍋炒香,再下牛肉和爆香材料同炒。

    油入鍋燒熱,蕃茄和洋蔥下鍋炒香,再下牛肉和爆香材料同炒。

  • 將炒鍋中的材料移入內鍋,並加入三杯水和青蔥一把。外鍋加兩杯水,上蓋,燉煮至開關跳起即可。

    將炒鍋中的材料移入內鍋,並加入三杯水和青一把。外鍋加兩杯水,上蓋,燉煮至開關跳起即可。

  • 灑上蔥花,熱呼呼的蕃茄牛肉湯即可上桌。【貼♡提醒】依照牛肉部位不同,燉煮的嫩度稍有不同,這時可在外鍋再加一杯水繼續燉煮。

    灑上花,熱呼呼的蕃茄牛肉湯即可上桌。【貼♡提醒】依照牛肉部位不同,燉煮的嫩度稍有不同,這時可在外鍋再加一杯水繼續燉煮。

  • 【蕃茄牛肉湯】除了當成湯品之外,加入麵條就成了爽口不油膩的【蕃茄牛肉麵】啦!

    【蕃茄牛肉湯】除了當成湯品之外,加入麵條就成了爽口不油膩的【蕃茄牛肉麵】啦!

  • 【蕃茄牛肉湯】除了當成湯品之外,加入水餃就成了爽口不油膩的【蕃茄牛肉湯餃】啦!

    【蕃茄牛肉湯】除了當成湯品之外,加入水餃就成了爽口不油膩的【蕃茄牛肉湯餃】啦!

小撇步

日式醬油「つゆ」代替醬油,湯品不死鹹。
歡慶大同電鍋55週年!分享你的電鍋私房菜 >>https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

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太麗紗♡彩虹島 9 食譜 17 粉絲

【太麗紗の彩虹島】日本夫台灣妻。旅居日本十年,目前移住夏威夷歐胡島。分享廚娘揮刀動鏟的生活記事。ALOHA ♡

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