[大同電鍋] 干貝蘿蔔排骨湯 分享傳送傳送列印 大同玩廚房 135 食譜 3,920 粉絲 追蹤 848 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天的白蘿蔔清甜又多汁，尤其搭配上干貝跟排骨，拿來清燉不需多做調味湯頭就相當美味，連小排也都吸飽了干貝跟蘿蔔的精華，啃起來超級過癮 ? 食材 排骨 300g 小條白蘿蔔 1條 小干貝 6顆 小朵乾香菇 8朵 薑片 5～6片 鹽巴 適量 1 將香菇及干貝洗淨，用冷水泡開。 2 白蘿蔔削皮後切塊備用。 3 將小排放入滾水中，汆燙至浮末撈起。 4 燙好的小排清洗乾淨。 5 將處理好的所有材料放入大同電鍋內鍋中，加水略蓋過食材（或依個人口味調整）。 6 外鍋放2杯水，按下電源，待電源跳起可用適量鹽巴（或少許胡椒鹽）調味，喜歡香菜的朋友也可灑些香菜，很對味。 小撇步 1.泡香菇和干貝的水保留，當作湯頭使用。 2.如果想要縮短燉煮的時間，我會先把切塊的白蘿蔔放入冷凍庫裡，結凍白蘿蔔的組織比較容易被煮透喔。 2015/09/08 發表 1.6 萬 瀏覽
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