香芋餅煎
在市集購得的大甲芋頭，想吃它的芋頭原味又想吃它的香酥鬆，而試做了這道超簡易的芋餅煎，是家人非常喜愛的中式點心之一喔。
食材
大甲芋頭切絲
1顆
中筋
70克
全蛋
1顆
鹽
1匙
黑楜椒
1匙
水
40克
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1 大甲芋頭切絲備用，為材料Ａ． -
2 中筋（可不用過篩）＋全蛋＋鹽＋黑楜椒＋水，混合均勻，為材料Ｂ．
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3 材料Ａ＋材料Ｂ混合均勻，準備平底煎鍋，將混合好的麵糊鋪滿鍋面，煎至金黃香酥即可起鍋。
小撇步
１。水的份量可依麵糊狀況增加或減少，調到適合你喜歡的程度。
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