清肝明目湯
現代人偏好油膩與濃味食物，日久便成痰熱、視線模糊不清、口苦失眠、目脹腦熱、血脂及血壓偏高等問題。這道「清肝明目湯」，可令痰濁排出，回復雙目清晰，兼具通便、養肝、降血脂及血壓的功效。不妨趁週末煮來喝。
食材
決明子
19克
石決明
38克
鮮鮑魚
75克
蜜棗
3粒
紅棗
5粒
鹽
1茶匙
薑
3片
水
8杯
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1 紅棗洗淨、去核；鮑魚切薄片，其他材料洗淨後備用。 -
2 鍋中放入清水煮滾，放入鮑魚、薑片、紅棗、蜜棗，用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時。
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3 最後加入決明子及石決明，以小火煮半小時，加入鹽調味後即可食用。
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