藍莓司康 - 免果醬就很酸V !!
藍莓司康~不用沾果醬很酸V的好滋味!!!
而且只要輕鬆用電動攪拌棒就完成囉!!
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食材
冷凍藍莓
90g
低筋麵粉
40g
中筋麵粉
100g
泡打粉
1小匙
砂糖
3大匙
無鹽奶油
45g
牛奶
50cc
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1 將低中筋麵粉.泡打粉.砂糖及奶油通通放在容器中~~拿起電動攪拌棒開始打^^ -
2 奶油很快地就和麵粉結合啦^^
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3 倒入牛奶用叉子拌勻!!!會變成麵團的狀態喔~~~~
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4 接著把冷凍藍莓加入麵糰中~~這步驟要注意的是如果太大力壓藍莓會爆漿=0= 接著抓出一個扁圓形模樣用保鮮膜包住冰箱冷藏一個小時!!!
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5 取出麵團切成六等分~~~放入預熱180度烤箱烤約25分鐘即可^^(這模樣看起來好像起士蛋糕!!)
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6 香氣聞起來就很新鮮的藍莓司康出爐囉^^"
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7 表面都有爆漿的藍莓汁~~酥酥的樣子就好迷人^^
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8 因為是用帶著水分的麵團烤出來的司康~~口感吃起來是濕潤的:) 酸酸甜甜的藍莓滋味在嘴裡蔓延開來~~真的很美味!!!不用沾果醬就很好吃的藍莓司康唷!!!!
小撇步
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