鬆軟香濃的藍莓司康


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跟著做

前幾天去好市多買了一大盒特價的藍莓,馬上決定來做超好吃的新鮮版現烤藍莓司康!喜歡比司吉和英國司康的朋友,看完後一定會覺得自己做的不但又健康,食物成本又超級划算唷!

超簡單藍莓司康詳細圖文作法:
http://onesweettooth.com/blueberry-scone/

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食材
  • 1
    將烤箱預熱200度C(約400度F),烤盤鋪上烘培紙預備。在大碗裡加入麵粉,泡打粉,小蘇打粉,荳蔻粉和鹽混合。加入切小塊的奶油並用手拌至麵糰變成如豌豆和麥片大小的狀態。
  • 2
    在另一個碗裡加入蛋,糖漿,和酪乳(我是先將牛奶和檸檬汁混合靜置五分鐘來代替酪乳!)混合並用叉子稍微攪拌。接著倒入麵糰裡攪拌變成濕軟的麵糰,再加入新鮮藍莓。
  • 3
    將藍莓麵糰拿到平台上輕揉幾次,輕拍至如圖約2~3公分厚度,用切餅乾的圓形切割器,或是我一下找不到切割器就用萬能的米杯代替,切成一個個圓型麵糰。放上烤盤,用湯匙底部在表面刷上少許酪乳,再灑上些許糖粉。
  • 4
    放入烤箱烤約15-18分鐘,或至表面呈金黃色,就可以出爐趁熱享用啦~
小撇步

**酪乳也可用原味優格代替喔!

更多超簡單酪乳替代方法:
請參考「甜牙齒」部落格
http://onesweettooth.com/buttermilk-substitutes/

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2014/07/26 發表 6,603 瀏覽
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討論共 1 則

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不下藍莓材料份量一樣?

10 months ago

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