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米娃愛做菜
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四神小腸湯

四神小腸湯

描述

最近有些累,身體也有點疲憊,於是想到了四神湯,一碗熱呼呼、飄著淡淡蓮子香氣的四神湯,讓我快速恢復體力。四神湯是由蓮子、茯苓、山藥、芡實(或薏仁)四味組成,有顧脾胃、補腎、利濕功效,無論大人小孩吃都很棒喔。

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食材

步驟

  • 備料,豬小腸洗淨後先燒水煮個10分鐘,將多餘的雜質還有豬肉腥味去除

    備料,豬小腸洗淨後先燒水煮個10分鐘,將多餘的雜質還有豬肉腥味去除

  • 四神藥材洗淨,小腸剪小塊

    四神藥材洗淨,小腸剪小塊

  • 放入鍋中,加入100cc的米酒,煮滾後就轉中小火慢燉

    放入鍋中,加入100cc的米酒,煮滾後就轉中小火慢燉

  • 煮約1小時試試小腸夠爛即可。

    煮約1小時試試小腸夠爛即可。

小撇步

呈碗後,再加點米酒風味更佳

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米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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