四神小腸湯

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最近有些累,身體也有點疲憊,於是想到了四神湯,一碗熱呼呼、飄著淡淡蓮子香氣的四神湯,讓我快速恢復體力。四神湯是由蓮子、茯苓、山藥、芡實(或薏仁)四味組成,有顧脾胃、補腎、利濕功效,無論大人小孩吃都很棒喔。

食材

豬小腸 400g
四神藥包 1包
紅標純米料理米酒 100cc
3000cc
  • 1 備料,豬小腸洗淨後先燒水煮個10分鐘,將多餘的雜質還有豬肉腥味去除
  • 2 四神藥材洗淨,小腸剪小塊
  • 3 放入鍋中,加入100cc的米酒,煮滾後就轉中小火慢燉
  • 4 煮約1小時試試小腸夠爛即可。
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小撇步

呈碗後,再加點米酒風味更佳

2015/11/11 發表 2,533 瀏覽

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