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冬令進補~顧脾胃的香濃「軟骨四神湯」

Name: 冬令進補~顧脾胃的香濃「軟骨四神湯」 by eLife生活宅急便
Ingredients: 豬軟骨 1.5斤; 四神藥材(包) 1份; 薑片 4片; 蔥 2根; 水 3000cc; [調味料]鹽 少許; [調味料]米酒 1匙; [鍋具]Dowai全營養萃取鍋 1台

描述

「四神湯」也是台灣有名的小吃之一，在冷冷的天~只要喝上一碗熱騰騰的四神湯，身子都暖起來囉!!

如果不敢或不愛吃腸子的~~也可以學學小e~將腸子改成排骨或軟骨~~一樣風味不變呦！

又濃又香的「四神」不只滿足了嘴饞的味蕾還能顧脾胃~~將腸胃功能調養好喔~讓消化系統穩定~~才有辦法吸收補品!!

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食材

豬軟骨

1.5斤
四神藥材(包)

1份
薑片

4片
蔥

2根
水

3000cc

調味料

鹽

少許
米酒

1匙

鍋具

Dowai全營養萃取鍋

1台

步驟

備料：豬軟骨氽燙洗淨，四神藥材洗淨
將所有食材放入萃取鍋內，按2.5小時燉煮。
時間到，將蔥及薑片撈起，並加入1匙的米酒及鹽調味，即可起桌囉！

小撇步

★ 排骨燉湯比較油，若喜歡清爽的湯頭，建議將排骨改成軟骨。

★ 「四神藥材」建議去『中藥行』買配好的，會比一般賣場市售的香很多喔！

★ 米酒要在起鍋前倒入，不可以在一開始就倒入，才有提香的效果。

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2015/01/29 發表