糖醋黃魚

Feng  Lin
1,105 食譜 1.1 萬 粉絲
852 說讚 3 一起做

描述

用煎魚取代炸魚,一樣可以有酥皮嫩肉的魚料理,加上糖醋醬汁與喜好的蔬菜,糖醋魚即可美味上桌!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

  • 將魚鱗刮除,內臟、魚鰓清理乾淨,以醃料醃約30分鐘。

  • 準備煮魚的食材,清理與清洗。

    準備煮魚的食材,清理與清洗。

  • 紅蘿蔔切花,青蔥1根切斜段,洋蔥、青椒、黑木耳切菱形片。

    紅蘿蔔切花,青蔥1根切斜段,洋蔥、青椒、黑木耳切菱形片。

  • 青蔥1根、蒜頭、老薑、紅蘿蔔切花之餘料,全部切末。

    青蔥1根、蒜頭、老薑、紅蘿蔔切花之餘料,全部切末。

  • 起鍋,放入1-2大匙的油,開中火油熱(油上方鍋邊出現油紋)時放入黃魚,
煎約3分鐘後,轉中小火,煎至金黃色再翻面,翻面後續煎至金黃色(雙面
金黃色),完成後起鍋盛盤。

    起鍋,放入1-2大匙的油,開中火油熱(油上方鍋邊出現油紋)時放入黃魚, 煎約3分鐘後,轉中小火,煎至金黃色再翻面,翻面後續煎至金黃色(雙面 金黃色),完成後起鍋盛盤。

  • 利用煎魚的餘油,先放入切末的辛香料炒香,再放入紅蘿蔔花、洋蔥
炒至洋蔥呈半透明狀。

    利用煎魚的餘油,先放入切末的辛香料炒香,再放入紅蘿蔔花、洋蔥 炒至洋蔥呈半透明狀。

  • 再加入黑木耳、青椒翻炒幾下即可加入[調味料],煮滾後再加青蔥,
青蔥轉綠即可關火。

    再加入黑木耳、青椒翻炒幾下即可加入調味料,煮滾後再加青蔥, 青蔥轉綠即可關火。

  • 起鍋淋於煎好的魚上即可。

    起鍋淋於煎好的魚上即可。

小撇步

1.糖醋醬中的蔬菜:可依個人喜歡或家中有的食材變化,亦可用黃椒、紅椒、
毛豆仁、豌豆、甜豆⋯⋯等。
2.喜好辣味者:可加入適量的辣椒。

5.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Feng Lin 1,105 食譜 1.1 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芒果青做法 稀飯 青醬義大利麵 歐姆蛋作法 燕麥餅乾 韓國料理 客家湯圓 洋蔥炒牛肉 泡芙做法 午餐 明太子義大利麵 越南菜 鹼粽做法 泡菜鍋 健康餐 地瓜球做法 粉粿做法 蒜泥白肉 蛤蜊 蛋花湯 牛角麵包 紅燒牛腩 涼拌苦瓜 小黃瓜 便當 消夜 桂圓紅棗茶 酪梨沙拉食譜 晚餐 麻婆豆腐做法 昆布高湯 炒米粉 紅龜粿 地瓜球 甜品 鳳梨蝦球 蔥蛋 壽司 蒙古烤肉 水煮雞胸肉 酸白菜做法 滷牛腱 越南料理 菠蘿麵包 海鮮煎餅 法國麵包 小吃 地瓜圓做法 粉蒸排骨 蘿蔔糕做法